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铁友首页 > 问答 > 餐饮 > 其他 > 薏米银耳莲子粥
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  • 2012-11-14 16:15:30 答
  • 做法

    1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
    2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
    3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
    4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。
    5、莲子易熟稍后放入。
    6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
    功效:
    滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。
    健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。
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